Ingredientes: 01 kg de pintado (cortado em postas)
700 gr de mandioca cortada em pedaços
01 cebola ralada
01 colher de colorau
01 colher de sal
02 colheres de extrato de tomate
03 colheres de óleo
01 pitada de pimenta do reino
01 pimentão
Cebolinha e coentro (a gosto)
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue a cebola, o alho, acrescente o colorau e o extrato de tomate, coloque ½ litro de água fervente, em seguida adicione a mandioca. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos e adicione o peixe, tampe a panela e deixe no fogo até estiverem cozidos. Por último adicione o cheiro-verde a gosto.
700 gr de mandioca cortada em pedaços
01 cebola ralada
01 colher de colorau
01 colher de sal
02 colheres de extrato de tomate
03 colheres de óleo
01 pitada de pimenta do reino
01 pimentão
Cebolinha e coentro (a gosto)
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue a cebola, o alho, acrescente o colorau e o extrato de tomate, coloque ½ litro de água fervente, em seguida adicione a mandioca. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos e adicione o peixe, tampe a panela e deixe no fogo até estiverem cozidos. Por último adicione o cheiro-verde a gosto.
